Bazalka pravá (Ocimum basilicum)

Bazalka pravá, lat. Ocimum basilicum, je bylina výrazné chuti a vůně. Vůni má aromatickou po mentolu. Chuť je jemně kořeněná, až palčivá. Zmínky o jejím původu jsou již ve staroindických mýtech a legendách ze 4. až 6. století. Pěstuje se po celém světě

Ať už do omáček nebo těstovin, bazalka už není tak zcela dobře střeženým tajemstvím italské kuchyně. Koření, v našich zeměpisných šířkách už téměř přirozeným průvodcem rajčatových pokrmů, se dá kromě pesta, pomodoro a podobně použít také jinak. Bazalka s nastrouhanou citronovou kůrou, česnekem...

> Přírodní éterický bazalkový olej je získáván destilací vodní parou a podmaní si vás svou nádhernou vůní čerstvé bazalky. Máte chuť na svěží těstoviny, křupavou pizzu, lahodnou bruschettu nebo rajčatový salát? Pak sáhněte po našem bazalkovém oleji a přineste do své kuchyně tu pravou chuť Itál...