Olivy

Vypeckované zelené olivy Taggiasche Pochází z provincie Imperia a zejména z města Taggia, podle kterého mají své jméno.

Mají mírně hořkou chuť a jsou vhodné pro mnoho různých použití v kuchyni, pro použití jako aperitiv nebo jako vložku do jídla. Tyto olivy se používají jako příloha k rybám, ale jsou vhodné i na ozdobení pizzy.​

Olivy jsou typické pro středomoří. Skvěle se hodí jako předkrm, do salátů, rajčatových omáček, na pizzu, těstoviny, ale také k vínu.

Zeleninová pomazánka s příjemnou chutí nahrubo nasekaných oliv, rajčatového protlaku, bylinek a slanou chutí kapar a sardinek. Tapenáda je přirozeně bezlepková.