Proteiny

Pro udržení svalové hmoty je zapotřebí volit kvalitní zdroj proteinů a to v minimálním množství 0,5 g na kg vaší hmotnosti. Pro neaktivní jedince lze stanovit optimální denní příjem proteinů v rozmezí 0,7-1 g na kg tělesné hmotnosti. Pro aktivní, vytrvalostní sportovce by se příjem měl pohybovat v rozmezí od 1,2 g do 1,6 g proteinů na kg tělesné hmotnosti. Jedná-li se o silové sporty a nárůst svalové hmoty je prvotním požadavkem, lze denní příjem bílkovin navýšit až na 2 g na kg tělesné hmotnosti.

Proteiny (bílkoviny) zastávající v organismu nejrůznější funkce. Jsou strukturními složkami všech buněk, mají katalytické účinky (většina enzymů je proteinového původu), jako protilátky jsou součástí imunitního systému a mají mimo jiné i regulační schopnost v organismu v podobě hormonu. Díky uvedenému jsou základní složkou potravy. Při pravidelném a dostatečném příjmu kvalitní bílkoviny potravou dochází k obnově svalové hmoty, ale také k tvorbě nové svaloviny.