Sušené a lyo ovoce, Strana 9

Višně sušené mrazem, neboli lyofilizované višně Allnature si díky šetrnému procesu lyofilizace zachovávají barvu, chuť, vůni a živiny čerstvých višní.  Proces lyofilizace spočívá v prudkém zmrazení a následném pomalém sušení ve vakuu, které višeň zbaví 95 % vody.

Meruňky původně pocházejí z Orientu a do středomořské oblasti byly dovezeny před dvěma tisíciletími. Naše meruňky byly vypěstovány v Malatyi ve východní Anatolii. Toto turecké centrum meruněk leží asi 1000 metrů nad mořem a díky chladnému a suchému klimatu náhorní roviny produkuje výjimečně šťavnaté a kvalitní plody. Tyto meruňky jsou pěstovány podle zásad ekologického zemědělství. Sklizeň začíná počátkem července, kdy se zralé meruňky setřásají a sbírají. Po sklizni se nechají ležet tři dny na pruzích tkaniny (nebo střeše domku zemědělce) a pak se vypeckují. Tím, že se plody suší celé, si uchovají více šťavnatosti. Poté se meruňky další tři až čtyři dny dosušují na slunci a vzduchu. Před vývozem jsou umyty a roztříděny. Plody nejsou sířené, což znamená, že nebyly konzervovány oxidem siřičitým či siřičitany. V sáčku jsou baleny menší meruňky, které nejlépe poslouží nakrájené k obohacení jogurtu, při pečení a vaření jako náhražky cukru. Můžeme je mlsat i samotné. Stejně jako ostatní sušené ovoce, i meruňky jsou koncentrovaným zdrojem energie, cukru a živin. Mimo jiné obsahují vlákninu a v podstatném množství i železo, vápník, draslík a některé vitaminy.
Tyto meruňky pocházejí z projektu TURECKO společnosti Rapunzel.

Umeboshi je název pro sušené a nakládané japonské švestky, hodně neobvyklé slano-kyselé chutě. Když si jednu dáte, nakopne vás energií na zbytek dne. Stejně jako samuraje. Švestky ume byly totiž součástí jejich jídelníčku, něco jako samurajské zázračné jídlo.

Ořechová směs Prázdniny je směs 5 druhů přírodních oříšků a 3 druhů sušeného ovoce, zabalená ve školním děkovném balení, určená jako laskavá pozornost pro kohokoliv, s kým se na období prázdnin loučíme - pro učitele a učitelky, vychovatelky, kuchařky apod. 

Jahody a čokoláda, to je perfektní kombinace. Lyofilizované jahody si díky šetrnému sušení mrazem zachovaly většinu cenných látek a bílá čokoláda má vynikající jemnou chuť a voní po vanilce. Jahody v čokoládě jsou skvělým příkladem spojení příjemného s užitečným.

Není nad to, když při mlsání do těla dostaneme i vitamíny. Lyofilizované maliny si totiž díky šetrnému sušení mrazem zachovaly většinu cenných látek a bílá čokoláda je doplňuje skvělou chutí a vanilkovou vůni.

Lyofilizované maliny plné cenných vitamínů a minerálů jsme obalili v polevě z mléčné čokolády, která má jemnou čokoládovou chuť a voní po vanilce. Tuhle pochoutku si můžete dopřát třeba jako dezert k vaší oblíbené kávě, její chuť vás rozhodně nezklame.

> Připravte si lahodný čaj nebo jezte samotnou, kombinujte s ořechy, přidejte do kaší, cereálií či pečiva. Je označovaná také jako „plod dlouhověkosti“ nebo „ovoce radosti“ a je ceněnou součástí tradiční čínské medicíny. Používá se ve formě odvaru či čaje, kterému dodá specifickou chuť, p...

> Připravte si lahodný čaj nebo jezte samotnou, kombinujte s ořechy, přidejte do kaší, cereálií či pečiva. Je označovaná také jako „plod dlouhověkosti“ nebo „ovoce radosti“ a je ceněnou součástí tradiční čínské medicíny. Používá se ve formě odvaru či čaje, kterému dodá specifickou chuť, po vy...