Potraviny a nápoje, Strana 199

Lyofilizace je proces sušení mrazem, při kterém si ovoce zachovává svou přirozenou strukturu, barvu, vůni a především nutriční hodnotu včetně všech vitamínů a minerálů obsažených v čerstvém ovoci.

BIO bílá čokoláda křupavá VIVANI Křupavá bílá čokoláda výrazně kakaově mléčné chuti (29 % kakaového másla) obsahuje rýžové křupínky a pravou Bourbon vanilku. Čokoláda neobsahuje sójový lecitin ani jiný emulgátor. 

Bio bílá čokoláda na vaření VIVANI. Tato bílá čokoláda na vaření je tak chutná, že málokdo odolá, aby ji při vaření neujídal. Používáme ji na zdobení cukroví a dortů, při výrobě pralinek, polévání bábovek, přípravu desertů a podobně. 

Bio hořká čokoláda na vaření VIVANI. Hořká čokoláda na vaření s obsahem kakaa 70 %. Na rozdíl od běžných výrobků neobsahuje žádné náhražky, ztužené tuky či aromata, ale pouze pravé kakao a přírodní třtinový cukr.

Jemná mléčná poleva na zdobení cukroví, polévání bábovek, přípravu desertů a podobně. Na rozdíl od běžných výrobků neobsahuje žádné náhražky, ztužené tuky či aromata, ale pouze pravé kakao, mléko a přírodní třtinový cukr.

Jemná hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa ovoněná pomerančovou silicí a oslazená přírodním třtinovým cukrem. Neobsahuje sójový lecitin ani žádný jiný emulgátor a je vhodná pro vegany. 

.

Jemná hořká čokoláda s vysokým obsahem kakaa slazená přírodním třtinovým cukrem, která neobsahuje sójový lecitin ani žádný jiný emulgátor. Tato čokoláda dosáhla maxima bodů při hodnocení hořkých čokolád gourmet časopisem Savoir Vivre (1/2002). Ze 34 vzorků dosáhly maxima pouze dvě čokolády. Také získala nejvyšší zlaté ocenění od Německé zemědělské společnosti (DLG).

Hořká čokoláda s intensivní chutí pro skutečné milovníky kakaa. Je vyrobena z prvotřídního kakaa, slazená přírodním třtinovým cukrem a neobsahuje sójový lecitin ani žádný jiný emulgátor. Díky velkému formátu můžete nechat tenké plátky čokolády pomalu rozplývat na jazyku a vychutnávat intensivní kakaovou chuť. Tato čokoláda vyhrála stříbrnou medaili v roce 2005 při hodnocení provedeném Německou zemědělskou společností a zvítězila v kategorii "Trhák roku" na největším světovém veletrhu biopotravin BioFach 2005 za nejprodávanější bio novinku roku.

Jemná hořká čokoláda s velmi jemně mletými oříšky (oříškovou pastou), slazená přírodním třtinovým cukrem a ovoněná Bourbon vanilkou. Čokoláda neobsahuje mléko a je vhodná pro vegany.

Bio mléčná čokoláda s bílou náplní První dětská čokoláda v biokvalitě. Jemná mléčná čokoláda s bílou mléčnou náplní. Čokoláda je slazená přírodním třtinovým cukrem a neobsahuje sójový lecitin ani žádný jiný emulgátor. 

Tyčinka z hořké čokolády ochucená kousky sušených neslazených višní. Neobsahuje mléko a je tudíž vhodná i pro vegany. Složení: kakaová hmota, přírodní třtinový cukr, kakaové máslo, kousky višní 3,5 %. Všechny suroviny pocházejí z kontrolovaného ekologického zemědělství. 

Smícháním pravé hořké čokolády s čistou pastou z lískových oříšků získáme nugát, který je v případě této tyčinky dochuzený křupavými kousky oříšků v karamelu. Neobsahuje mléko. Vzhledem ke způsobu výroby může čokoláda obsahovat stopy skořápkových plodů, mléka a lepku.

Tyčinka z jemné mléčné čokolády plněná krémovou karamelovou náplní s máslem a smetanou bez palmového tuku. Ovoněno Bourbon vanilkou.

> Zkuste zajímavou barevnou přílohu. Bezlepkové těstoviny mají jemnou zeleninovou chuť díky přídavku červené řepy. Hodí se nejen jako příloha, ale také pro zpestření studených těstovinových salátů.Návod na přípravu: Těstoviny vaříme v osolené vodě s kapkou oleje (v poměru 100 g těst...