Ovoce sušené mrazem, Strana 8

Lyofilizace je proces sušení mrazem, při kterém si ovoce zachovává svou přirozenou strukturu, barvu, vůni a především nutriční hodnotu včetně všech vitamínů a minerálů obsažených v čerstvém ovoci.

100% mrazem sušené švestky, které díky velmi šetrnému procesu lyofilizace mají 90% zachovaných charakteristik čerstvých švestek – tvar, barvu, aroma, obsah vitamínů i minerálů.

Kousky ovoce jsou nejdříve prudce zmrazeny. Poté se ovoce umístí do sušárny. Z konzistence ledu přechází voda přímo do fáze vodní páry a sušené ovoce si díky tomu v maximální míře zachová svou původní texturu a aroma, ale i potřebné vitamíny a minerály, které se při jiné metodě sušení ztrácí.

Ostružiny 20g Wolfberry jsou sušené mrazem, což je nejšetrnější postup sušení ovoce. Celé ostružiny si tak zachovávají svoji neuvěřitelnou chuť i vůni a kolem 90 % nutričních hodnot čerstvého ovoce. Lze je používat všude tam, kde čerstvé ostružiny.

Pokud hledáte přírodní zdroj vitamínu C a antioxidantů, sáhněte po lyofilizované moruši. Neobsahuje žádný přidaný cukr ani chemii a díky šetrné lyofilizaci v ní většina vitamínů zůstává zachována.