Koření a ochucovadla, Strana 13

Černá sůl je také známá jako Kala Namak, těží se tradičními metodami v dolech v Pákistánu. Její unikátní černá barva je ovlivněna obsaženými sloučeninami síry. Je to koření s ostrým, charakteristickým sírovým aroma (po vařených vejcích). Po tepelné úpravě však získává zemité aroma. Chemické ro...

Kmín je nejvíce známý jako koření na chleba. Také vepřová pečeně, kapusta a kyselé zelí žijí z jeho ostrého, hořko-sladkého aroma. 

Mlýnek na koření k naplnění dle chuti a přání. Čerstvě namleté je nejlepší!

Základní hořčice z Nového Dvora je ideální pro seznámení s těmito špičkovými klášterními výrobky. Není v biokvalitě, a je proto cenově dostupnější. Stejně jako ostatní výrobky z Nového Dvora, ani základní Novodvorská hořčice neobsahuje žádné konzervanty či barviva.

Jedná se o specialitu indické kuchyně s nezaměnitelnou chutí a silnou vůní připomínající vejce. Právě aroma černé soli se skvěle hodí k pokrmům indické či veganské kuchyně. Ideální pro dochucení omáček, chutney či polévek.

Testováno v ČR.

Směs koření Cacio e pepe je naprostá pecka. V dřívějších dobách byl Cacio e pepe oblíbeným pokrmem římských pastevců a jeho obliba v dnešní Itálii nezná konce.

Tris Fantasia Piccante je směs koření s chilli pro přípravu omáčky na těstoviny a pro přípravu teplého předkrmu v dárkovém balení. 3 různé druhy italského koření, které zvýrazní chuť a vůni připravovaných jídel.