Vlašské
Vlašské ořechy jsou dobrým zdrojem nenasycených mastných kyselin, bílkovin, vitamínů a minerálů. Asi 50 % plodu tvoří velmi kvalitní, nutričně cenné a zdraví prospěšné nenasycené mastné kyseliny, Dále obsahují okolo 15 % bílkovin a 11 % sacharidů, z čehož tvoří jen 1 % cukry. Kromě toho jsou vlašské ořechy i výborným zdrojem například hořčíku, fosforu, draslíku nebo zinku.