Přísady na pečení a vaření, Strana 7

Pro ty, kteří se chtějí z různých důvodů vyhnout klasickému řepnému cukru a nebo prostě chtějí vyzkoušet něco jiného, jsme zabalili fruktózu. Fruktóza je ovocný cukr, který můžete bez obav použít jak pro běžné slazení, tak i pro pečení.

• ovocný cukr 
• běžně se vyskytuje v ovoci a medu
• o 30% vyšší sladivost, než u řepného cukru

Čekankový sirup Natural 4Slim je low carb stolní sladidlo nové generace vyrobené patentovanou metodou z kořene čekanky a rostlinné vlákniny.

Obsahuje vysoké množství prospěšné vlákniny a jeho glykemický index je menší než 5. Čekankový sirup lze použít nejen ke slazení teplých a studených nápojů, dezertů, sušenek, piškotů, zmrzlin, palačinek a jogurtů, ale lze ho použít i v teplé kuchyni pro pečení všech typů sladkého pečiva a bábovek.

Carob je vhodnou alternativou kakaa nebo čokolády. Karob (svatojánský chléb). Vynikající, chutná a zdravá alternativa kakaa. Vzhledem k přirozeně nasládlé chuti nevyžaduje karob obohacení cukrem. Karob je bohatý na bílkoviny, vitamíny a minerály. Oproti kakau neobsahuje kofein ani žádné alergenní látky.

100% BIO Datlový sirup Wolfberry 600 g se používá jako přírodní sladidlo, je alternativou k běžným cukrům. Má sladkou chuť s lehkými tóny karamelu, je oblíbenou přísadou do: pokrmů a nápojů, smoothies, na pečení, palačinky, dezerty, slazení čaje či kávy, marinády. Přirozeně obsahuje prospěšné vitamíny, minerály a antioxidanty.

Erythritol je přírodní sladilo příjemné chuti nahrazující bílý cukr. Sladivost je jen o 30% nižší, než sladivost sacharózy. Erythritol má nulový glykemický index (GI 0). Je tedy vhodný zejména pro diabetiky.

Med květový lipový patří k nejaromatičtějším druhům medů vůbec, má výraznou lipovou chuť a je znalci medu, pro své vlastnosti, velmi uznáván.

• Výrazná harmonická chuť a vůně lipového květu.
• Jednodruhový med vhodný pro RAW stravu.
• Výborný s bylinnými čaji a kávou, ale i sýry a šunkami.
• Pochází z ekologicky čistých lesů a luk Jeseníků