Potraviny a nápoje, Strana 127

Jemně mletá jádra pražených lískových oříšku. Narozdíl od lískové mouky není zbavena oleje. Vhodná pro pečení sladkých pokrmů.

Lněné semínko - hnědé - Superpotravina v našem jídelníčku, která se vyznačuje vysokým obsahem vitamínů B1, B2, B3, B5, B6, E. Dále obsahem vápníku, železa, manganu, hořčíku, fosforu, draslíku, selenu a zinku. Také obsahují cca 30 % tuků, konkrétně omega 3 mastné kyseliny, které se vyskytují hlavně v rybím tuku.

Mandle nakrájené na tenoučké plátky se skvěle hodí nejen na pečení, ale také jako posypka na dozdobení rozličných pokrmů.

Vychutnejte si sladké mandle v medu a soli. Mandle půlky v medu a soli jsou oblíbenou pochoutkou pro dlouhé zimní večery.

Vychutnejte si lahodné mandle v mléčné čokoládě, které jsou navíc obalené skořicí. Pro zakoupení tohoto produktu je důležité mít pevnou vůli, jakmile totiž jednou sáček otevřete, je velmi těžké přestat mlsat!

Sušené meruňky - stejně jako ostatní sušené ovoce, i meruňky jsou koncentrovaným zdrojem energie, cukru a živin.

Sušené plody mochyně peruánské (Physalis). Plody Mochyně peruánské (nazývané též Goldenberries, Physalis Peruviana, židovská třešeň nebo Incan Berries) mají těžce popsatelnou příjemně ovocnou chuť. Vzdáleně připomíná pomeranče a limetky, přičemž voní po karamelu. Tato chuť během několika okamžiků transformuje mezi ovocnou lehkou a hutnou sladkokyselou a opět nazpátek. 

Vlašské ořechy, z jejichž výlisků je vyrobena naše mouka, jsou bohatým zdrojem užitečných zdraví prospěšných tuků, bílkovin a vlákniny. Je vhodná do sladkého i slaného pečiva, na dochucení do kaší, muesli či smoothie.

Piniové oříšky jsou lahodné křupavé oříšky, vhodné k přímé konzumaci. Skvěle dochutí domácí musli, jogurty nebo cereální kaše.

Pistácie pražené solené jsou vynikající slané oříšky, které dodají organismu nejen energii, ale i celou řadu důležitých látek.

Quinoa bílá, neboli merlík čilský je pseudobilovina, která je se stává čím dál populárnější v českých kuchyních. Neobsahuje lepek, tím pádem je vhodná pro celiaky. Obsahuje velké množství bílkovin.

Rozinky jumbo natural 1000 g - ekonomické balení rozinek vhodné do kašiček, vloček nebo i jen tak na zobání. Rozinky obsahují nejvíce železa, draslíku a rostlinné vlákniny.

Tyto rozinky, které se nazývají sultánky, jsou získávány sušením velkých žlutozelených, zpravidla bezsemenných hroznů. Vynikají plností chuti a měkkostí.

Chutná a zdravá slunečnicová semínka obsahují esenciální mastné kyseliny a celou řadu vitamínů a minerálů.

Na této směsi (mandle, lískové ořechy, kešu a rozinky) si pochutnají nejen studenti. Spousta nepražených oříšků a rozinek na cesty, do práce nebo jen tak na chuť.

Švestky sušené jsou výborné jako zdravé mlsání pro děti i pro dospělé, nakrájené na kousky i do jogurtů, musli. Sušené švestky jsou skvělé jako svačina do školy či do práce, když vás honí mlsná, praktické s sebou na cesty i při zvýšeném sportovním výkonu. Též se výborně hodí jako sladidlo do smoothie.

Vlašáky, které jsou čerstvé a velmi chutné. Skvěle je využijete na vánoční zdobení a jsou velmi hodnotnou potravinou.

Ovesné otruby se získávají při zpracování ovsa a jedná se převážně o části slupek. V kuchyni se dají skvěle v malých dávkách využít jako doplněk vaření. Výborně chutnají v suchém stavu i zapracované do pečiva.