Koření a ochucovadla, Strana 15

Lahůdkové droždí vás překvapí svou chuťovou a aromatickou výjimečností. S lahůdkovým droždím dodáte vašim jídlům tu správnou intenzitu chuti. Je ideální volbou pro Low Carb i bezlepkovou kuchyni. Určitě vás příjemně překvapí jak výborně dochutí pomazánky, polévky, omáčky, ale i zeleninové saláty.

Japonská sojová omáčka – Adachi shoyu 175ml. Tradiční výrobek sloužící k ochucení polévek, masa, omáček, zeleniny, salátů apod. Vyrobeno přírodní fermentací. Neobsahuje žádné chemické přísady ani barviva. MIKOTU – dovoz z Japonska. Pozor obsahuje sóju!. Složení: voda, sojové boby, pšenice, mo...

Bourbon vanilka se pěstuje pouze na ostrovech Indického oceánu (tzv. Bourbonských ostrovech) a je ceněna pro svou výraznou příjemnou vůni. Pěstování, sklizeň a fermentace vanilky vyžaduje hodně zkušeností, péče a času. Vanilkové lusky se sklízejí zelené a po sklizni několik měsíců fermentují pro plné rozvinutí charakteristické vanilkové vůně. 

Velmi jemná a hustá omáčka na těstoviny Tygr je určena hlavně malým dětem, které vesměs milují těstoviny s kečupem. Běžné omáčky na těstoviny jsou proto většinou pro děti příliš řídké a málo sladké. Vysoký podíl na slunci uzrálých italských rajčat odrůdy Mauro Roso, vyšlechtěné tradičními postupy přímo pro použití v ekologickém zemědělství, dává Tygrovi jeho typickou chuť. Tygr neobsahuje žádný přidaný cukr a příjemnou sladkost mu dodává pouze zahuštěná mrkvová šťáva. Používáme jej hlavně na těstoviny, ale i na kuskus, jáhly a podobně.

Calvé Salsa Burger přináší dotek Ameriky do vašich sendvičů a hamburgerů. Krémový majonézový základ je obohacen o hořčici, cibuli a worcesterskou omáčku pro výraznější chuť.

Typicky žluté koření kurkuma se používá samostatně, ale nejčastěji jako součást směsi kari koření. Často se přidává do potravin jako barvivo. Kurkuma se získává ze sušených mletých oddenků kurkumovníku dlouhého – Curcuma longa – a jeho největším producentem je dodnes Indie. Proto je také nazývána indickým šafránem. Kurkuma obsahuje okolo 5 % éterického oleje, jehož hlavními složkami jsou žluté barvivo kurkumin sabinen a felandren.

Lahůdkové droždí vás překvapí svou chuťovou a aromatickou výjimečností. S lahůdkovým droždím dodáte vašim jídlům tu správnou intenzitu chuti. Je ideální volbou pro Low Carb i bezlepkovou kuchyni. Určitě vás příjemně překvapí jak výborně dochutí pomazánky, polévky, omáčky, ale i zeleninové saláty.