Kombucha není jen zdravý nápoj. Díky své jemně kyselé, osvěžující chuti ji můžete využít i jako netradiční přísadu v kuchyni. Ať už hledáte nový způsob, jak obohatit salát, překvapit návštěvu drinkem nebo si připravit fermentovaný dezert – tady je vaše inspirace.
🥤 Osvěžující kombuchové drinky
1. Kombuchový mocktail s mátou a limetkou
Lehký a svěží nealkoholický koktejl, který vás povzbudí kdykoli během dne.
Ingredience:
-
1 limetka (šťáva + plátky na ozdobu)
-
Čerstvá máta
-
Led
-
Lžička medu (volitelné)
Postup:
Do sklenice vymačkejte šťávu z limetky, přidejte med a promíchejte. Vložte led, zalijte kombuchou a ozdobte mátou a limetkovými plátky.
2. Jablečná kombucha se skořicí
Ideální podzimní nápoj plný vůní a zdraví.
Ingredience:
-
200 ml kombuchy z bílého čaje
-
Plátek čerstvého jablka
-
Špetka skořice
-
Pár kapek citronu
Postup:
Do sklenice vložte jablko a skořici, zalijte kombuchou a přidejte citron. Pro extra aroma přidejte skořicovou tyčinku.
🥗 Kombucha jako součást jídel
3. Zálivka na salát s dijonskou hořčicí
Kombucha dodá zálivce příjemnou kyselost a lehkost.
Ingredience:
-
3 lžíce kombuchy (nejlépe bez příchutě nebo s citrusy)
-
1 lžička dijonské hořčice
-
1 lžička medu nebo javorového sirupu
-
2 lžíce olivového oleje
Postup:
Vše důkladně promíchejte. Výborně se hodí k listovým salátům, rukole nebo grilované zelenině.
4. Marináda na tofu nebo maso
Skvěle se hodí pro příznivce fermentovaných chutí.
Ingredience:
-
2 lžíce sójové omáčky
-
1 lžíce medu
-
1 stroužek česneku (najemno)
-
Kousek zázvoru (najemno)
-
Šťáva z ½ limetky
Postup:
Smíchejte vše dohromady a naložte tofu nebo kuřecí maso na minimálně 30 minut. Poté připravte dle chuti – pečením, grilováním nebo restováním.
🍨 Dezert: Kombucha chia pudink
Zdravý fermentovaný dezert vhodný ke snídani nebo jako lehká svačinka.
Ingredience:
-
200 ml kombuchy s ovocnou příchutí (např. ananas, mango, borůvka, malina)
-
3 lžíce chia semínek
Postup:
Smíchejte kombuchu s chia semínky a nechte přes noc v lednici. Ráno ozdobte dle chuti.
🍃 Vyzkoušejte domácí kombuchu s násadou
Chcete mít svou vlastní kombuchu kdykoliv po ruce – a ještě levněji než v obchodě? Vyzkoušejte Stevikom Kombucha násadu 150 g. Obsahuje živou symbiózu kvasinek a bakterií (tzv. SCOBY), díky které si připravíte až několik litrů fermentovaného nápoje doma.
✅ Snadná příprava
✅ Přírodní fermentace bez chemie
✅ Ideální základ pro kreativní kombinace chutí
💚 Kombucha je víc než jen nápoj – je to životní styl. Zkuste ji i vy!